Chinchilla de Montearagón

Arroccata sulla cima di una collina, con una splendida vista sulle vaste pianure circostanti, sorge la cittadina di Chinchilla de Montearagón.

La prima cosa che colpisce avvicinandosi a Chinchilla è l'imponente profilo del suo castello, che domina il paesaggio dall'alto. Questa maestosa fortezza, con le sue possenti mura e il profondo fossato, fu ricostruita nel XV secolo sulle fondamenta di un'antica fortificazione islamica. Sebbene gli interni non siano sempre aperti al pubblico, dai bastioni si gode di un panorama davvero spettacolare. Da qui lo sguardo si perde sulle immense distese della La Mancha, tra campi coltivati e uliveti che sembrano non avere fine.

Passeggiando per il centro storico si scopre una cittadina che conserva con orgoglio il suo autentico carattere medievale. Nella Plaza de La Mancha, il cuore del paese, si trovano l'elegante Municipio e la Chiesa di Santa María del Salvador, un solido edificio gotico arricchito da elementi rinascimentali. All'interno regnano la tranquillità e la bellezza, con uno splendido altare e il campanile che da secoli veglia sulla città.

Ma Chinchilla custodisce anche altri tesori nascosti. Sui pendii che circondano il paese si trovano decine di case-grotta, abitazioni scavate direttamente nella roccia, alcune delle quali sono ancora oggi abitate. Testimoniano un antico e semplice stile di vita e creano un affascinante contrasto con i monumentali edifici che svettano sopra di esse. Alcune di queste cuevas sono visitabili e offrono un'interessante testimonianza di una tradizione abitativa profondamente legata alla natura.

Chinchilla non è soltanto una città ricca di storia e monumenti, ma anche un luogo dove la cultura è ancora viva. Ogni anno ospita il Festival de Teatro Clásico, durante il quale le opere del teatro classico prendono vita nella suggestiva cornice delle antiche strade del borgo. Gli abitanti sono profondamente legati alle loro tradizioni e, durante le festività, processioni, musica e danze riempiono le piazze di colori e allegria.

E poi c'è la cucina, con i suoi profumi irresistibili. Nelle tipiche taverne si possono gustare piatti tradizionali e genuini come le gachas, le migas e gli stufati di agnello, preparati secondo antiche ricette locali. Il tutto accompagnato dagli ottimi vini della zona e dal celebre formaggio Manchego, perfetti per concludere una giornata all'insegna della scoperta.

Chinchilla de Montearagón si trova a circa 65 km da Casa Arabí.