Chinchilla de Montearagón

Au sommet d'une colline, surplombant des plaines sans fin, se trouve la petite ville de Chinchilla de Montearagón.

La première chose que l'on remarque en approchant de Chinchilla est l'imposante silhouette du château qui domine tout. Cette forteresse, avec ses murs robustes et ses douves profondes, a été reconstruite au XVe siècle sur les fondations d'une ancienne fortification islamique. Bien que l'intérieur reste souvent fermé au public, les vues depuis les murs sont à couper le souffle. De là, vous pouvez voir le vaste paysage de La Mancha, avec ses champs et ses oliveraies, aussi loin que l'œil peut porter.

En vous promenant dans le centre, vous découvrirez une ville qui conserve fièrement son caractère médiéval. Sur la place centrale, la Plaza de La Mancha, se trouvent l'hôtel de ville et l'église Santa María del Salvador, un bâtiment gothique robuste avec des éléments de la Renaissance. À l'intérieur, vous serez surpris par la tranquillité et la beauté du retable et de la tour, qui veille sur la ville depuis des siècles.

Mais Chinchilla recèle d'autres trésors cachés. Dans les collines autour de la ville, il existe des dizaines d'habitations troglodytiques - des maisons creusées dans la roche qui sont encore en partie habitées. Elles témoignent d'un mode de vie ancien et simple et forment un contraste particulier avec les bâtiments monumentaux qui les surplombent. Certaines de ces "cuevas" sont ouvertes aux visiteurs et offrent un aperçu unique d'une culture d'habitation étroitement liée à la nature.

Chinchilla n'est pas seulement un lieu de pierres et d'histoire, mais aussi de culture vivante. Chaque année, la ville est le théâtre du Festival de Teatro Clásico, où des pièces de théâtre classiques prennent vie dans le cadre magique des vieilles rues. La population locale est fière de ses traditions, et pendant les jours fériés, des processions, de la musique et des danses remplissent les places de couleurs et de sons.

Et puis il y a l'odeur de la cuisine : des plats copieux et traditionnels tels que les gachas, les migas et les ragoûts d'agneau, servis dans des tavernes rustiques où le temps semble s'être arrêté. Les vins locaux et le fromage de Manchego sont la conclusion parfaite d'une journée de découvertes.